پاورپوینت در مورد اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 37 اسلاید قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : اهمیت تجزیه و تحلیل خطر در ایمنی مواد غذایی دکتر حمید عزت پناه عضو هیئت علمی دانشکده علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی- واحد علوم و تحقیقات تهران 1 ما از آنچه می خوریم، ساخته می شویم. الزامات کلی مواد غذائی ماده غذائی کمترین تاثیر (نامطلوب) فرآیند را تحمل کند ( Minimally processed ) و کمترین آلوده کننده ( Contaminant ) و افزودنی ( Food additive ) در آن باشد و تا آنجا که ممکن است طبیعی بماند ( Keep as natural as possible ). جنبه های مختلف کیفیت مواد غذایی Health and wellbeing سلامتی و شادابی (دل خوش) Organoleptic quality کیفیت ارگانولپتیک و حسی Functional properties ویژگیهای عملکردی Keepability قابلیت ماندگاری Freshness تازه گی Composition ترکیب Nutritional quality کیفیت تغذیه ای Compliance with regulations انطباق با قوانین و مقررات Safety ایمنی مواد غذایی Value for money میزان فوائد حاصله در برابر پرداخت بهای مشخص Authenticity or Identity اصالت و ماهیت