پاورپوینت در مورد پروتئین و اسیدهای آمینه - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 31 اسلاید قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : پروتئین و اسیدهای آمینه پروتئین در زبان یونان باستان به مفهوم ‘ اولیه ’ است در حالی که پروتئین آخرین ماده ای است که در تامین انرژی بدن به کار خواهد افتاد . پروتئین ها دسته ای از ترکیبات پلیمر هستند که از واحدهای ساختمانی به نام اسیدهای آمینه تشکیل می شوند . بیست اسید آمینه در ساختمان پروتئین ها استفاده می گردد که همگی آنها دارای عامل آمینی و اسیدی می باشند و تنها در شاخه جانبی از یکدیگر متمایز می گردند . مقدمه بر اساس موقعیت قرارگیری عامل آمینی، اسیدهای آمینه می توانند ایزومری L و D داشته باشند که در بدن انسان ایزومری L شایع است . اگر چه پروتئین ها 15 تا 20 درصد رژیم غذایی عموم مردم را به خود اختصاص می دهند ولی پیشنهاد می گردد که این مقدار در ورزشکاران به 10 تا 15 درصد کاهش یابد. مقدمه پروتئین ها به عنوان یک عامل تامین کننده انرژی تنها توانایی تامین 5 تا 10 درصد انرژی در حین فعالیت های ورزشی را عهده دار هستند که این مقدار در فعالیت های استقامتی طولانی مدت تا 15 درصد افزایش می یابد و هر گرم از آن ها توانایی تولید چهار کیلوکالری انرژی را دارند. پروتئین ها در ترکیب با کربوهیدرات و چربی ها در شکل گیری اسکلت سلول و ایجاد غشاء سلولی نقش دارند. پروتئین های اکتین و میوزین نقش مکانیکی در سلول عضلانی بر عهده داشته و در انقباض عضلانی سهیم هستند . نقش پروتئین ها در واکنش های درون سلولی جهت تبدیل شدن سوبسترا به محصول، آنزیم ها فعال می گردند که ساختمانی پروتئینی دارند.